| [Član (365WT)]odgovori [Kineski ] | Vrijeme :2018-11-28 | | Kada je protein podvrgnut određenim fizičkim ili kemijskim čimbenicima, on uzrokuje gubitak biološke aktivnosti, smanjenje topljivosti i druge promjene u svojstvima.Ta fenomen se naziva denaturacija proteina. Bit denaturacije je dezintegracija nativne konformacije uslijed razaranja sekundarnih veza koje održavaju višu strukturu proteina, ali ne uključuje cijepanje kovalentnih veza. Neka denaturacija je reverzibilna i neka denaturacija je nepovratna. Kada uvjeti denaturiranja nisu teški, denaturacija je reverzibilna, a nakon uklanjanja denaturirajućeg faktora denaturirani protein može se vratiti na izvornu prirodnu konformaciju i vratiti ili djelomično obnoviti svoju izvornu biološku aktivnost. , |
|
