Riblje brašno koristi jednu ili više riba kao sirovine, visokoproteinske sirovine za hranu nakon odmašćivanja, dehidracije i prerade drobljenja. Svjetski proizvođači ribljeg brašna uglavnom uključuju Peru, Čile, Japan, Dansku, Sjedinjene Države, bivši Sovjetski Savez, Norvešku itd., Od kojih izvoz Perua i Čilea čini oko 70% ukupnog obujma trgovine.Prema statistikama FAO-a (2013.), kineska godišnja proizvodnja ribljeg brašna iznosi oko 1,2 milijuna tona, što čini oko polovice ukupne domaće potrošnje ribljeg brašna, glavno proizvodno mjesto je u provinciji Shandong (oko 50% ukupne domaće proizvodnje ribljeg brašna), dok provincija Zhejiang čini oko 25%, a slijede Hebei, Tianjin, Fujian, Guangxi i druge provincije i gradovi.Krajem 20. stoljeća Kina je svake godine uvozila oko 700.000 tona ribljeg brašna, oko 80% iz Perua, manje od 10% iz Čilea i malu količinu iz Sjedinjenih Država, Japana i zemalja jugoistočne Azije. Iako je riblje brašno do sada još uvijek važna hrana za dodavanje životinjskih proteina, kineski radnici u hrani za životinje proučavaju i istražuju dijetu s niskim udjelom ribljeg brašna i prehranu bez ribljeg brašna, a fermentirani sojino brašno trenutno je najbolji alternativni proizvod... Sirovine
Jedna ili više vrsta riba
Tip
Sirovina za hranu s visokim udjelom proteina
Alternativni proizvodi
Fermentirani obrok od soje
[Posjetilac (112.0.*.*)]odgovori [Kineski ]
Vrijeme :2022-05-26
Većina dijelova južne Kine ima naviku jesti rezance od riže za doručak, tako da postoje neke tradicionalne namirnice s karakteristikama i određenom popularnošću, kao što su: Guilin rižini rezanci u Guangxiju, puž u prahu, rezači od riže yunnan mosta i tako dalje.
Riblje brašno, kao što ime sugerira, sastojak je dodan ribi. Podrijetlo ribljeg brašna Hengyang trebalo bi pratiti do ribljeg brašna Zhajiang u okrugu Hengyang, koje je bilo poznato još u prošlom stoljeću, ali zbog neugodnosti prijevoza u to vrijeme materijali su bili loši, a gospodarstvo je bilo nazadno, njegov razvoj bio je ograničen na područje okruga Hengyang. Tek 1985. godine otvorena je prva prodavaonica ribljeg brašna u gradu Xidu u okrugu Hengyang. Početkom ovog stoljeća niknula je riblja kaša u gradu Santang, okrug Hengnan, a usmena predaja i ugled zasjenili su riblje brašno rijeke Slag. Stara hrana u gradu Hengyang nije mogla odoljeti iskušenju, pa je postalo moderno trčati u Santang jesti riblje brašno za praznike. U njemu ima dobrog posla da se vide poslovne mogućnosti, tako da su tri ribnjaka ribljeg brašna do Grada Hengyanga. Prodavaonica ribljeg brašna u Hengyangu uglavnom je riblje brašno Santang, a riblje brašno u rijeci Slag postupno se zamjenjuje ribljim brašnom Santang.
版权申明 | 隐私权政策 | Autorsko pravo @2018 Svjetska enciklopedijsko znanje
